Spenatlasagne

En god lasagne som går fint att laga i förväg!

Du behöver

Receptet är för 4 personer.

Grön fyllning

  • 250 g hackad spenat
  • 1/2 krm muskot
  • lantbuljongpulver
  • 2 dl gröna linser
  • 4 dl vatten
  • 3 dl riven vegetabilisk ost

Röd fyllning

  • 2 gula lökar
  • 200 g färska champinjoner, gärna mogna
  • 1 stor morot
  • 1 msk olja
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 dl riven vegetabilisk ost
  • ½ tsk salt
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk oregano
  • 10 gröna oliver, skivade

Dessutom

  • 10 förkokta lasagneplattor
  • ca 2 1/2 dl havre- eller sojamjölk

Gör så här:

Gröna fyllningen:

Koka gröna linser och vatten i en kastrull.

Tina upp spenaten i en annan kastrull och tillsätt kryddorna. Lyft av grytan. Häll i linserna och muskoten. Rör i den rivna osten.

Röda fyllningen:

Skala och hacka löken. Skölj och skiva champinjonerna fint och fräs med oljan tills löken och svampen mjuknat. Skala och riv moroten grovt. Tillsätt de krossade tomaterna, morötterna, kryddorna och den fint hackade vitlöken till tomatröran. Tag av från plattan. Låt svalna något innan du tillsätter osten.

Smörj en ugnssäker form med olja. Börja att lägga ett tunt lager med grön fyllning, lägg lasagneplattor på. Tag en liten bit röd fyllning och toppa med lasagneplattor. Varva sedan med röd fyllning, lasagneplattor och så vidare.

Avsluta med röd fyllning och lägg de hackade gröna oliverna överst. Häll på sojamjölken och strö över oskalade sesamfrön om så önskas.

Gratinera i 225 grader i cirka 30 minuter.


Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt


Kommentar av Konrad Persson
21 september 2009

Det finns många ostar utan animaliskt löpe, det gör dom inte veganska... Det finns många lasagneplattor utan ägg, det är veganskt. :)

Underbart gott och nyttigt recept, respekt!

Kommentar av sundmaneva
11 juni 2009

förkokt lasagneplattor, hur länge?

Redaktionens kommentar
De plattor som säljs i butiken är oftast redan förkokta.
Kommentar av moi da super chef
8 juni 2009

Västan 10 procentig ost är utan animalisk löpe, även äkta mozzarella och feta (grekiska ostar) ska vara det, prova se om det kan passa månne tro??

Kommentar av Kirran
1 juli 2010

Västan, mozzarella och fetaost är, enligt någon kommentar, utan animalisk löpe. Det stämmer säkert men alla de tre produkterna är animaliska i sig. Västan: ko. Mozzarella: buffel. Fetaost: får eller/och get.

All pasta innehåller inte ägg. Det kan man leta upp. och så finns det finfina sojaostar i olika varienter. Lycka till allihopa!

Kommentar av Elise
21 januari 2009

Mkt bra recept! Är inte själv så glad för vegetabilisk ost och tänkte tipsa om att receptet funkar alldeles utmärkt även utan det!

Kommentar av Eva
5 december 2008

Är det inte ägg i pastan??

Redaktionens kommentar
I vissa sorter - läs noga på förpackningen.

Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Bästa fisken i ugn

Torsk med timjan

Att ta ugnen till hjälp är en lätt väg till god fisk. Torsk med timjansås på bulgurbädd kan bara inte bli fel!

fiskrecept.nu

Frukostbullar

Baka tre sorters bullar av samma deg!

Nybakade frukostbullar får den segaste morgon att ljusna. Prova att baka tre sorters bullar av samma deg!

frukostbullar.se


Tillbehör till grillfesten

Modiga tillbehör till grillen

Det är lätt att stirra sig blind på huvudrätten, men det är tillbehör som gör grillningen till fest! Tomatsalsa är vacker och passar till det mesta.

Salsan kan också göras med majs, som ges lite hetta. Till hamburgarna krämar vi förstås på med en hemgjord hamburgerdressing som klår alla köpevarianter. Den härliga röksmaken i surkålssalladen är något för den modige, som kanske väljer att lägga en rejäl klick i korvbrödet tillsammans med någon bra korv. Sallad lättar upp om maten blir för tung. Prova jordgubbsallad med lagrad ost!

 grillrecept.nu